Köksträdgården

20150809_153135

Det odlas en hel del gosaker i den en hektar stora köksträdgården. Förutom klassiker som tidiga och sena jordgubbar och hallon, finns även vinbär och krusbär av olika sorter.

Potatis, morötter, sallad, zucchini, pumpa, lök, rädisor, ätbara blommor och kryddor hör till sortimentet som odlas på friland. Tomater och gurka som trivs i ordentlig värme har plats i planteringsboden.

20150809_15284920150809_15291820150720_125654

 

Allt som odlas, tas fram efter en väldigt enkel princip -naturnära. Det börjar från fröet. Vi köper enbart in kemiskt obehandlat (obetat) frö, som sås i jord med gödsel från gårdens egna djur, markerna bearbetas skonsamt för att gynna bland annat daggmasken och andra nyttodjur, växter planteras in för att locka till sig olika pollinatörer olika tider på växtsäsongen, bevattning sker under markytan för att minska på vattenavdunstning och skörd sker enligt ”waste not, want not” -principen. Vi skördar det som går åt i butik för dagen och undviker på så sätt svinn och kasserade varor. Är det slut på varor i butiken fyller vi på efter tillgång till mogna produkter och efterfrågan.

Önskas större mängd varor hör gärna av er med era önskemål, så bokar vi upp varor i mån av tillgång.

Allting i butiken förodlas, odlas och skördas i köksträdgården 100 meter från butiken. Närmare än så kommer man nästan inte.